Fachkraft für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie

Chancen auf dem Bildungsmarkt verbessern

Das sollten Sie mögen…

Sie haben Freude an der Arbeit im Service. Sie können sich vorstellen, Gäste zu beraten und zu bewirten. Speisen und Getränke interessieren Sie sehr. Dann ist der Beruf Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann der richtige Beruf für Sie.

Welche Voraussetzungen muss man mitbringen?

Eingangsvoraussetzung ist der Hauptschulabschluss. Mittlerer Bildungsabschluss ist vorteilhaft. Das hängt vom Ausbildungsbetrieb ab.

Ausbildungsvoraussetzungen

  • Gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
  • Freundlichkeit, Flexibilität und Kommunikationsfähigkeit
  • Praktische Begabung

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Was erwartet Sie bei uns?

In den drei Ausbildungsjahren besuchen Sie unsere Schule wöchentlich und alle 14 Tage sind Sie an zwei Tagen in der Woche bei uns. An den restlichen Arbeitstagen arbeiten Sie in Ihrem Ausbildungsbetrieb.

Auch die Zwischen- und Abschlussprüfungen der IHK werden häufig in unserem Restaurant und unserer Schulküche abgehalten.

Ausbildungsinhalte

  • Service, Beratung und Abrechnung mit Restaurantgästen
  • Speisen- und Getränkekunde
  • Ausgestaltung und Dekoration von Räumen und Tafeln
  • Vorbereitung und Durchführung von Events
  • Hygienemanagement

Zusatzangebote

  • Individuelle Förderung
  • Kurse zur Prüfungsvorbereitung
  • DEHOGA-Wettbewerbe
  • Weinseminar des deutschen Weininstituts

Berufsaussichten

Restaurantfachleute arbeiten in erster Linie in Restaurants und natürlich im Restaurantbereich von großen Hotels im In- und Ausland sowie auf Kreuzfahrtschiffen.

Weiterbildungsmöglichkeiten

  • Absolvierung spezifischer Seminare für das Hotel- und Gaststättengewerbe, z. B. als Sommelier oder Barkeeper
  • Studiengang an einer Fachschule, z. B. HGS Rheinland in Düsseldorf; Abschluss Staatlich geprüfte/r Betriebsleiter/in
  • Studiengänge im Marketing-, Management-, Gesundheits- und Tourismusbereich

Stundentafel

Berufsübergreifender Bereich

Berufsbezogener Bereich

Differenzierungsbereich

Deutsch

 Wirtschafts- und Sozialkunde

Englisch
Religion Gastorientierung Französich
Sport/Gesundheits-
förderung		 Produktentwicklung und
-pflege		  
Politik/Gesellschaftslehre Betriebsführung

Für weitere Fragen

Schreiben Sie eine Mail an

Herrn Martin Buntenbroich (Abteilungleiter)

martin.buntenbroich@bkkohlstrasse.org

Raum: C E 05

Sprechstunde: Donnerstags von 10:05 – 11:35 Uhr

Tel.: 563 – 3114 – 59

Aktuelles aus unserem Bildungsgang

Exkursion zum Weingut Brogsitter im Weinanbaugebiet der Ahr

Hier sind einige Stimmen der Klasse RHM-FGO zur Exkursion vom 7.11.22 zum Weingut Brogsitter im Weinanbaugebiet der Ahr: Mir hat besonders gut gefallen, einen Einblick hinter die Kullissen zu bekommen, wie es in der Abfüllprodukion abläuft und es einfach mal Bildlich zu sehen wieviel tatsächlich in kürzester zeit Produziert wird und ich welchen unterschiedlichen abschnitten z.B die Funktionen der einzelnen Maschinen funktionieren. Zudem fand ich es mega cool das wir auch geschmacklich 3 verschiedene Getränke probieren durften, da es qualitativ sehr unterschiedliche alkoholfreie Sekte waren konnte man auch sehr gut mal die unterschiede raus schmecken, vorallem weil auch was dazu erklärt wurde.

Mehr erfahren